Mousse chocolat blanc et citron vert
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Ingrédients:250 g de chocolat15 cl de crème fraîche1 citron vert5 blancs d'oeufs1 cuillère à soupe de sucre en poudre Casser le...
Ingrédients:
_ 250 g de chocolat
_ 15 cl de crème fraîche
_ 1 citron vert
_ 5 blancs d'oeufs
_ 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
-Casser le chocolat en morçeaux et metter les dans une terrine avec de la crème fraîche, placer au bain marie et faire fondre en remuant.
-Retirer du bain marie et remuer souvent pendant que cela refroidit.
-Râper une moitié du citron vert et garder l'autre moitié pour la décoration.
-Ajouter le citron râpé au chocolat fondu puis mélanger.
-Batter en neige les blancs d'oeufs, incorporer en battant le sucre en poudre.
-Mélanger doucement les blancs et la crème au chocolat puis metter au réfrégirateur pendant 6h
-Décorer avant de servir...
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