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Mousse au citron

Publié : Le 07 Février 2006 à 17:44
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Ingrédients:4 citrons6 oeufs300 g de sucre en poudre Râper un citron. Presser le jus des 4 autres citrons. Batter les jaunes...
Ingrédients: _ 4 citrons _ 6 oeufs _ 300 g de sucre en poudre -Râper un citron. -Presser le jus des 4 autres citrons. -Batter les jaunes d'oeufs avec le sucre puis mélanger le jus de citron. -Verser dans une casserole à feu doux et batter jusqu'a ce que la crème soit épaisse. -Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la crème, on obtient un mélange mousseux. -Verser dans des verres et servir très frais.
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