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Chartreuse verte

Publié : Le 14 Février 2006 à 20:00
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Ingrédients:1 l d'alcool à 90°1 g d'anis étoilée10 g de coriandre1 g de feuilles de menthe, mélisse, sauge, anis, coriandre10 g de...
Ingrédients: 1 l d'alcool à 90° _ 1 g d'anis étoilée _ 10 g de coriandre _ 1 g de feuilles de menthe, mélisse, sauge, anis, coriandre _ 10 g de tanaisie _ 0.5 g de safran _ 700 g de sucre _ 2 l d'eau -Hacher les feuilles de menthe, mélisse, sauge et concasser l'anis et le coriandre. -Laisser macérer dans un bocal en verre fermé les herbes et l'alcool pendant 18 h. -Ajouter la tanaisie et le safran et laisser macérer pendant 6 h. -Préparer le sirop en faisant bouillir 10 min l'eau et le sucre. -Laisser refroidir, mélanger le tout et filtrer. Attention c'est un alcool assez fort!
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