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Crème patissière

Publié : Le 31 Janvier 2006 à 20:59
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Ingrédients : 1/4 L de lait 100G de sucre 2jaunes d'oeufs 40g de farinePréparation: Faire bouillir le lait Mélanger les jaunes...
Ingrédients : -1/4 L de lait -100G de sucre -2jaunes d'oeufs -40g de farine Préparation: -Faire bouillir le lait -Mélanger les jaunes avec le sucre, faire blanchir le mélange -Ajouter la farine -Rajouter le lait bouillant à la préparation, hors du feu -Remettre sur le feu et faire épaissir à feu doux -Mélanger sans arrêt -Quand la crème est bien épaisse, réserver.
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