Crème de cassis
Article vu : 1 711 fois
Ingrédients:1.5 kg de cassis2 l de vin rougepoids du jus en sucre Ecraser les cassis dans une terrine avec un pilon, ajouter le vin...
Ingrédients:
1.5 kg de cassis
_ 2 l de vin rouge
_ poids du jus en sucre
-Ecraser les cassis dans une terrine avec un pilon, ajouter le vin rouge et laisser macérer 2 jours.
-Presser le jus des fruits avec un torchon, le peser et ajouter le même poids de sucre.
-Mettre dans une bassine sur le feu et porter à ébullition en remuant.
-Laisser bouillir 5 min, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'a 40°.
-Filtrer et mettre en bouteilles.
Articles en rapport
-
Crème patissière
Ingrédients : 1/4 L de lait 100G de sucre 2jaunes d'oeufs 40g de farinePréparation: Faire bouillir le lait Mélanger les...
-
Crème chantilly
Ingrédients:25 cl de crème liquide1 sachet de sucre vanillé 2 h avant, mettre la crème dans la partie la plus froide du...
-
Liqueur de Cassis
Ingrédients:CassisAlcool à 45°sirop de sucre à 30° Remplir un bocal en verre de Cassis bien mûres, les couvrir d'alcool et...
-
crème au cognac et au vin rouge
Pour 4 personnes: 1/4 l de vin rouge le jus d'1/2 citron 1/2 cuil. à café de cannelle 100 g de sucre 5 feuilles de gélatine 500...