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crème au cognac et au vin rouge

Publié : Le 15 Juillet 2006 à 20:49
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Pour 4 personnes: 1/4 l de vin rouge le jus d'1/2 citron 1/2 cuil. à café de cannelle 100 g de sucre 5 feuilles de gélatine 500 g de...

Pour 4 personnes:

-1/4 l de vin rouge -le jus d'1/2 citron -1/2 cuil. à café de cannelle -100 g de sucre -5 feuilles de gélatine -500 g de crème fraîche -2 jaunes d'oeufs -4 cl de cognac Temps de préparation: 35 mim Durée de refroidissement: 2 h

Préparation:

-1)vin rouge, jus de citron, sucre, cannelle, et jaunes d'oeufs à porter en ébullition dans une casserole. -2)tremper la gélatine dans l'eau froide puis la dissoudre dans le mélange. -3)mettre la crème fraîche
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