Le chocolat
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3) Du cacao au chocolat
Mais comment fabrique t'on le chocolat?Cette fabrication se réalise principalement en 3 étapes :Le malaxageOn va d'abords mélanger la...
2) La torréfaction
Les fèves ("graines de cacao") fermentent pendant environ une semaine, séchent au soleil et puis sont expédiées au fabricant de chocolat.Le...
1) Le cacao : l'origine du chocolat
Le chocolat est fabriqué à partir de cacao. Ce dernier provient d'un arbre appelé cacaoyerCet arbre pousse dans des régions équatoriales, entre...
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