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Comment fonctionne le micro-onde ?

Publié : Le 14 Février 2007 à 18:53
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Les fours à micro ondes ont un générateur d'ondes électromagnétiques émettant une fréquence de 2 450 Mégahertz, ce qui correspond à une très grande...
Les fours à micro-ondes ont un générateur d'ondes électromagnétiques émettant une fréquence de 2 450 Mégahertz, ce qui correspond à une très grande longueur d'onde aux alentours de 10 cm. Les ondes sont envoyées a l'intérieur du four, elles rebondissent contre les parois et traversent les aliments. _ Les ondes excitent les molécules des matériaux riches en eau, comme les aliments. _ Ces moléculaires s'agitent, se « cognent » et sont responsables du dégagement de chaleur. _ Ce processus de dégagement de chaleur provoque : la cuisson, le réchauffage ou la décongélation des aliments exposés aux micro-ondes dans le four.
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