Soupe à l'oignon
Soupe à l'oignon avec tranches de pain grillé
Ingrédients:
_ 600 g d'oignons
_ 3 cuillères à soupe de farine
_ 2 litres d'eau
_ Tranches de pain grillées
_ 60 g de gruyère
_ 60 de chapelure
_ 100 g de beurre
_ sel et poivre
-Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans une cocotte avec 30g de beurre.
-Une fois dorés, ajouter la farine, verser 6 louches d'eau chaude, saler et laisser mijoter 15 min.
-Dans une soupière, disposer le pain en couches en l'alternant avec du gruyère râpé, des lamelles de beurre et du poivre.
-Verser le bouillon aux oignons, recouvrer de gruyère râpé et de chapelure puis placer au four pendant 20 min thermostat 6 à 180°
-Servir chaud
