Poires au Gorgonzola

Ingrédients: _ 6 poires biens mûres _ 100 g de Gorgonzola _ 50 g de beurrre _ 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse _ 1 citron _ du poivre -Eplucher les poires, les couper en deux, enlever le coeur et creuser un petit peu. -Arroser-les de jus de citron pour ne pas qu'elles noirçissent et metter-les au frais. -Malaxer le Gorgonzola avec le beurre mou et la crème fraîche, poivrer. -Farcir les poires avec ce mélange et laisser reposer 30 min au frais. -Vous pouvez servir avec des tranches de jambon et des tartines de pain grillé.