Gaspacho

Ingrédients: _ 1 kg de tomates _ 3 oignons _ 2 gousses d'ail _ 1 concombre _ 1 poivron rouge _ 2 cuillères à soupe de vinaigre _ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive _ 75 cl d'eau _ glaçons _ sel et poivre -Peler et épépiner tomates et poivrons après les avoir plonger 2 min dans l'eau bouillante.Eplucher le concombre et lui enlever les graines. -Couper les légumes en petits morçeaux, saler, poivrer et les passer au mixeur en ajiutant de l'eau. -Incorporer l-huile et le vinaigre. -Verser dans un récipiant et plaçer au réfrégirateur pendant 3 h, avant de servir y ajouter des glaçons.