Le glucose

- Le glucose est un sucre simple qui fournit l'énergie à toutes les cellules dans votre corps. Le glucose provient de la nourriture que vous mangez puis les cellules du sang transforment le glucose en énergie. Quand vous mangez, le glucose est absorbé par vos intestins et est distribué par la circulation sanguine à toutes les cellules dans votre corps. Votre corps essaye de conserver un approvisionnement constant en glucose pour vos cellules en maintenant une concentration constante en glucose dans votre sang. Ainsi, quand vous avez une surabondance de glucose, votre corps stocke l'excès dans le foie et les muscles en préparant le glycogène, longues chaînes de glucose. Quand le glucose est difficile à obtenir, votre corps mobilise le glucose du glycogène stocké. Pour maintenir un niveau constant de glucose, votre corps compte sur deux hormones produites dans le pancréas: l'insuline et le glucagon. -L'insuline est une hormone de protéine qui contient 51 acides aminés, elle est exigée par presque toutes les cellules de corps, mais ses cibles principales sont les cellules du foie et les cellules des muscles. L'insuline stimule les cellules du foie et des muscles pour stocker le glucose en glycogène, elle stimule les grosses cellules pour former des graisses et acides gras en glycérol, elle stimule les cellules du foie et des muscles pour faire des protéines à partir des acides aminés. -Que se passe t-il quand vous ne mangez pas? En période du jeûne, votre pancréas libère le glucagon de sorte que votre corps puisse produire le glucose. Le glucagon agit sur les mêmes cellules que l'insuline, mais avec des effets différents. Le glucagon stimule le foie et les muscles pour décomposer le glycogène en glucose Contrairement à l'insuline, le glucagon mobilise le glucose des magasins à l'intérieur de votre corps et augmente les concentrations du glucose dans la circulation sanguine. -Ainsi comment votre corps sait-il quand sécréter le glucagon ou l'insuline? Normalement, les niveaux de l'insuline et le glucagon sont équilibrés dans la circulation sanguine. Par exemple, juste après que vous mangiez un repas, votre corps est prêt à recevoir le glucose, les acides gras et les acides aminés absorbés de la nourriture. La présence de ces substances dans l'intestin stimule les cellules pancréatiques pour décharger l'insuline dans le sang et pour empêcher les cellules pancréatiques du glucagon d'être sécrétées. Le niveau de l'insuline dans le sang commence à monter et agir sur des cellules pour absorber les molécules entrantes du glucose, des acides gras et des acides aminés. De cette façon, votre corps maintient une concentration régulière de glucose. -En revanche, quand vous êtes entre les repas ou le sommeil, votre corps a faim. Vos cellules ont besoin d'être approvisionnées en glucose. Pendant ces périodes, le glucagon des cellules pancréatiques empêche la sécrétion d'insuline. Cette action empêche la concentration de glucose de tomber.