Comment fonctionne le micro-onde ?

Les fours à micro-ondes ont un générateur d’ondes électromagnétiques émettant une fréquence de 2 450 Mégahertz, ce qui correspond à une très grande longueur d’onde aux alentours de 10 cm.

Les ondes sont envoyées a l’intérieur du four, elles rebondissent contre les parois et traversent les aliments.
Les ondes excitent les molécules des matériaux riches en eau, comme les aliments.
Ces moléculaires s’agitent, se « cognent » et sont responsables du dégagement de chaleur.
Ce processus de dégagement de chaleur provoque : la cuisson, le réchauffage ou la décongélation des aliments exposés aux micro-ondes dans le four.