Liqueur d’Acacia

Ingrédients :

1 l d’eau de vie à 45°
150 g de fleur d’acacia
1/2 gousse de vanille
400 g de sucre

 Egrapper les fleurs et les placer au fur et a mesure dans un bocal.
 Ajouter l’alcool, la vanille et laisser macérer fermé au soleil pendant 40 jours.
 Ajouter le sucre, laisser dissoudre 15 jours puis filtrer et metter la liqueur en bouteille.