Poires au Gorgonzola

Ingrédients :

6 poires biens mûres
100 g de Gorgonzola
50 g de beurrre
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 citron
du poivre

 Eplucher les poires, les couper en deux, enlever le coeur et creuser un petit peu.
 Arroser-les de jus de citron pour ne pas qu’elles noirçissent et metter-les au frais.
 Malaxer le Gorgonzola avec le beurre mou et la crème fraîche, poivrer.
 Farcir les poires avec ce mélange et laisser reposer 30 min au frais.
 Vous pouvez servir avec des tranches de jambon et des tartines de pain grillé.