Gaspacho

Ingrédients :

1 kg de tomates
3 oignons
2 gousses d’ail
1 concombre
1 poivron rouge
2 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
75 cl d’eau
glaçons
sel et poivre

 Peler et épépiner tomates et poivrons après les avoir plonger 2 min dans l’eau bouillante.Eplucher le concombre et lui enlever les graines.
 Couper les légumes en petits morçeaux, saler, poivrer et les passer au mixeur en ajiutant de l’eau.
 Incorporer l-huile et le vinaigre.
 Verser dans un récipiant et plaçer au réfrégirateur pendant 3 h, avant de servir y ajouter des glaçons.