Boeuf à l’ananas et aux poivrons

Préparation : 30 min ; Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Ingrédients

 450g de steak dans le filet ou le rumsteck
 1 petit ananas
 1 poivron rouge
 1 poivron vert
 huile d’arachide
 1 oignon haché
 2 gousses d’ail émincées
 gingembre
 3 cuill. à soupe de sauce soja
 sel, poivre

Préparation

 Découper le steack en fines lanières
 Couper l’ananas épluché en rondelles puis en morceaux (tenant dans la bouche)
 Découper les poivrons en fines lanières
 Faire frire l’oignon, l’ail, le gingembre dans l’huile, dans une grande poêle, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre
 Ajouter le boeuf et les poivrons. Laisse frire 3min
 Ajouter l’ananas. Laisser frire 2min.
 Ajouter la sauce soja, le sel et le poivre. Servir chaud.